山东省酒厂数量存在不同维度的统计口径差异，综合多个信息来源分析如下：

一、整体数量范围

白酒企业数量

多个来源显示，山东省白酒企业数量在 300-500家之间。其中，全国前200强酒企中，山东占据前三强中的两个席位（青岛啤酒、泸州老窖），但整体以区域消费为主。

酒类企业总数

若将啤酒、葡萄酒、白酒等全品类酒厂统计，山东省酒类企业数量可能超过 600家，但这一数据主要基于行业报告的估算。

二、细分领域统计

知名酒企

- 白酒：

青岛啤酒、泸州老窖、烟台张裕等为龙头企业。

- 啤酒：青岛啤酒、崂山啤酒等品牌具有全国影响力。

- 葡萄酒：烟台张裕葡萄酒等在国内外享有盛誉。

区域分布特征

全省几乎每个县市均有酒厂分布，涵盖从大型集团到小型作坊的各类企业。例如，临朐县有4000多年酿酒历史的小型酒厂。

三、行业现状与挑战

市场竞争：

山东酒类市场竞争激烈，白酒市场被川贵等省份品牌主导，山东酒以本地消费为主。

智能化发展：部分企业（如沂南醉三国酒业）通过智能化设备提升产能，但整体行业智能化水平仍有提升空间。

综上，山东省酒厂数量以 300+家为合理范围，其中白酒企业为核心，啤酒和葡萄酒企业为重要组成部分。