当红酒木塞严重破损时，可以尝试以下方法安全开瓶：

一、工具辅助开瓶法

螺丝刀法

- 找一根长螺丝刀或金属棒，用拇指按入木塞中心，转动使其深入木塞约1/4英寸后，连同木塞一起拔出。

- 若木塞较紧，可先用开瓶器在木塞边缘撬出裂缝，再配合螺丝刀拔出。

撬棍法

- 使用长柄撬棍（如开瓶器手柄）插入木塞下方，撬起木塞边缘，再慢慢旋转拔出。

侍者型开瓶器

- 将酒瓶倾斜45度，用侍者型开瓶器插入木塞中心，利用杠杆原理慢慢拔出。若木塞较软，可先撬出部分碎片再继续。

二、物理分解法

碎片清除法

- 用滤网或毛巾包裹瓶底，轻敲墙壁或桌面，使木塞碎片脱落。

- 或者用镊子夹取碎屑，配合倒置瓶口吸附残留碎片。

切割法

- 用锋利刀具在木塞上划一圈，再沿边缘撬开。注意避免划伤瓶身，建议佩戴手套。

三、注意事项

避免强行操作

- 直接用力推动木塞可能使其碎裂并掉入酒中，影响口感。

- 撬碎木塞后需及时过滤或倒置瓶口吸附碎片，防止霉菌滋生。

判断酒质

- 若木塞严重霉变或酒液浑浊，建议联系专业机构检测酒质，避免饮用。

专业工具推荐

- 可购买带防滑手柄的开瓶器，或专业红酒开瓶工具套装，提升操作安全性。

通过以上方法，可安全打开破损木塞并尽量减少对酒液的污染。若木塞破损严重且酒液已受污染，建议更换一瓶新酒。