在意大利留学时，晚上的餐食选择可以非常丰富，以下是一些推荐的晚餐选项：

意大利面：

意大利面是意大利的标志性食物，可以选择各种形状和口味，如番茄酱意面、奶油蘑菇意面、碳ara意面等。意大利面通常搭配一些蔬菜、肉类或海鲜，口感丰富多样。

披萨：

披萨在意大利非常流行，有快餐式的披萨也有需要在餐厅慢慢享用的披萨。常见的口味包括玛格丽特披萨、意式香肠披萨、蔬菜披萨等。披萨可以搭配一些开胃酒或红酒享用。

海鲜：

意大利地处地中海，海鲜资源丰富。可以选择各种海鲜料理，如海鲜意面、海鲜炖饭、海鲜披萨等。海鲜通常搭配番茄、大蒜、橄榄油等食材，口感鲜美。

牛排：

意大利的牛排也非常有名，尤其是意式烤牛排（Bistecca alla Fiorentina）。牛排可以搭配一些蔬菜或土豆，口感鲜嫩多汁。

甜点：

意大利的甜点也非常受欢迎，如提拉米苏、卡纳oli、吉拉迪尼冰淇淋等。甜点可以作为晚餐的完美结束，为味蕾带来甜蜜的享受。

开胃菜和配菜：

意大利的晚餐通常较晚，一般在晚上20:00到半夜之间。开胃菜可以包括特色沙拉和面包，主菜可以是肉或鱼，配菜如烤土豆、水煮菠菜或芝士块。

其他美食：

意大利美食还包括帕尔玛干酪鸡肉（Chicken Parmigiana）、阿尔费雷多面条（Fettuccine Alfredo）、千层面（Lasagna）等经典菜肴。此外，还可以尝试一些区域特色美食，如佛罗伦萨的T骨牛排、博洛尼亚的肉酱面、西西里的炸饭球（Arancini）等。

这些选项涵盖了从经典到创新的多种意大利美食，可以满足不同口味和需求。建议根据个人喜好和当地饮食习惯进行选择，同时也可以尝试一些当地特色菜肴，以更好地体验意大利的饮食文化。