食品留学需要考察的科目主要包括以下几个方面：

食品化学：

学习食品中的化学成分（如蛋白质、脂质、碳水化合物、维生素等）以及食品的成分分析方法、食品的加工与改良等。

食品微生物学：

研究食品中的微生物、微生物在食品中的生长繁殖、食品的微生物质量安全控制、防腐剂的使用等。

食品工程：

涵盖食品加工过程的原理、设备、工艺、工艺流程及产品质量控制等。

食品营养学：

学习人体对营养物质的需求量和吸收利用机制，以及食品的营养成分、营养物质安全性、营养评价和推荐等。

此外，根据不同国家和学校的课程设置，还可能包括以下科目：

有机化学

生物化学

分析化学

营养基因组学

分子生物学

基因组织

食品纳米技术

微生物应激反应和抗菌素耐药性

包封益生菌

蛋白质质量和利用率

营养保健品

生物活性脂质和工业生物化学品的分子生物学和生物技术。

语言要求

英语语言能力证明：通常需要提供雅思（IELTS）成绩，总分通常要求在6.0至7.0之间，具体分数可能因学校和专业而异。此外，托福（TOEFL）成绩也是被广泛接受的。

学术要求

本科学位：通常需要具备食品科学、生物技术、化学等相关学科的学士学位。

学术成绩：GPA、GRE等成绩是重要的衡量标准，尤其是对于顶级大学。

其他要求

相关专业背景：申请者通常需要具备食品科学、食品安全、营养学等相关领域的学术背景。

工作经验：某些课程可能要求申请者具有相关工作经验，尤其是对于高级学位课程。

申请材料

个人陈述：阐述申请动机、学术兴趣、职业目标等。

推荐信：通常需要提供2-3封推荐信，推荐人应了解申请者的学术能力和专业素养。

简历/CV：列出教育背景、工作经历、研究经历等。

其他注意事项

了解目的地国家的食品规定：检查目的地国家是否允许携带食品入境，以及是否有特定的限制或禁止物品。

准备一些简单的食品和调料：如方便面等简易食品可以在刚到目的地时提供一些便利。

遵守目的地国家的海关规定：不要携带违禁品，并了解当地的进口规定。

通过以上信息，可以更好地准备食品专业的留学申请。建议根据具体目标国家和学校的要求，有针对性地准备材料和提升自身条件。