去澳洲留学选择专业时，可以考虑以下几个领域：

商科与管理

商科类专业在澳洲非常热门，包括会计、金融、市场营销、管理和经济学等。这些专业不仅课程设置全面，而且注重实践应用，为学生提供了丰富的实习和就业机会。商科毕业生在就业市场上具有很高的竞争力，薪资水平也较为可观。

工程与技术

澳洲在工程和技术领域拥有出色的教育和研究机构，专业涵盖土木工程、电子工程、计算机科学等。这些专业毕业生在全球范围内都有很好的就业机会，并且薪资水平高。

医学与护理

澳洲的医学和护理专业备受瞩目，医学院和护理学院提供高质量的教育和培训。护理专业不仅是澳洲移民专业，也是紧缺职业，在澳洲护士非常容易找工作，且收入较高。

信息技术

随着数字技术的快速发展，计算机科学与信息系统专业在澳洲变得越来越热门。这个专业涵盖了网络安全、数据科学、机器学习、程序语言等多个方向，就业方向广泛且回报丰厚。

旅游与酒店管理

澳洲是一个受欢迎的旅游目的地，旅游和酒店管理专业在澳洲也备受关注。这些专业提供了世界一流的课程，涵盖了酒店管理、旅游规划和可持续发展等方面。

社会科学

社会科学专业涵盖了社会学、政治学、经济学、心理学、社会工作等多个领域。这些专业为学生提供了广泛的知识和技能，有助于他们在多个领域找到就业机会。

法学与法律研究

澳洲的法学专业在全球享有盛誉，毕业生可以在律师事务所、政府部门、非政府组织等领域找到就业机会。

环境科学

环保和可持续发展是现代社会的主旋律，环保相关的人才一直都很稀缺。这个领域的发展前景非常好，但需要有一个长远期的规划。

信息安全

随着信息网络的发展，信息安全变得越来越重要。这类职业在各行各业中都是必需的，需求越来越大。

生物科学/药学

健康是现代人最注重的方面，生物科学和药学专业的发展前景非常好，但通常需要读博。

根据以上信息，如果你希望找到一个未来发展机会比较多的专业，可以考虑人工智能和大数据、生物科学/药学、环保相关和信息安全等领域。同时，商科、工程与技术、医学与护理、信息技术、旅游与酒店管理、社会科学、法学与法律研究、环境科学和信息安全也是非常有前景的专业选择。

建议根据个人的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。同时，考虑到澳洲的移民政策和市场需求，选择一些紧缺职业或高需求的专业会有更多的就业和移民机会。