33岁留学可以根据个人的职业目标、兴趣和需求来选择专业和学校。以下是一些建议：

提升学历

日本留学：可以考虑申请日本的硕士课程，尤其是修士（研究生阶段）。这种方式需要先读语言学校，一边准备日语，一边准备修士考试的内容。虽然难度较大，但收益回报也较高，毕业后可以获得研究生学位。

提升能力

日本留学：可以选择日本的专门学校，这类学校通常侧重于职业技能培训，适合希望在日本发展的人。一般要求日语达到N2水平即可申请，学习内容与实际工作紧密相关。

专业选择

金融专业：金融专业在全球范围内都非常成熟，教育体系先进，提供了丰富的学习机会和实践机会。毕业生可以从事商业与投资银行业务、预测与预算、资产与负债管理等工作。

机械工程专业：机械工程属于工科专业，随着国家基建的发展和大型工业的复苏，对机械类人才的需求逐年增加。学习数控、机械设计制造与加工等方面的知识，回国后会有很好的就业前景。

会计专业：会计专业一直是热门专业，就业率领先其他专业。外企和中外合资企业特别青睐留学归国的会计人才。

计算机专业：随着美国对华为手机芯片和运行系统的制裁，计算机专业人才成为中国企业急需的紧缺型人才。计算机专业适合喜欢研究、性格内向的学生，就业方向广泛，包括软件开发、数据分析等。

生物医药专业：生物医药人才在全球范围内都属于抢手人才，就业方向明确，工作稳定，收入高。适合性格内向、喜好研究的学生报考。

化学材料专业：化学材料可应用于多个领域，如石油化工、新能源、轻工业等，就业方向较多。

物流供应链专业：随着网上购物的普及和物流公司的增多，物流供应链专业人才的需求也在增加。这个专业适合对物流业务感兴趣的学生。

商科专业：商科专业包括国际金融、金融与银行、会计与金融、商务管理等，这些专业具有广泛的就业面，申请包容度也较高。

人工智能和机器人专业：随着技术的快速发展，人工智能和机器人专业成为热门选择，适合对新技术感兴趣的学生。

其他建议

法律硕士（LLM）：如果你是一名律师，LLM专业可以帮助你获得国际法律知识和实践能力。

英语第二外语教育：如果你是英语老师，可以学习英语作为第二外语的教育方法，提升教学技巧。

西方艺术史：如果你是艺术老师，学习西方艺术史可以让你更深入地理解艺术作品的背景和意义。

选择留学专业时，考虑以下几点：

职业目标：明确自己的职业规划和目标，选择与之相关的专业。

兴趣：选择自己感兴趣的专业，这样学习起来会更有动力。

学习环境：考虑自己是否适应国外的学习和生活环境。

经济能力：评估自己的经济状况，选择适合自己经济承受能力的专业和学校。

希望这些建议能帮助你做出明智的留学选择。