印度留学生食堂的饮食以咖喱、米饭和面食为主，具有以下特点：

一、主食类

米饭

印度主食之一，常与咖喱鸡、黄油鸡等搭配食用，是日常饮食的核心部分。

加巴地（小薄饼）

烙制而成的小薄饼，口感酥脆，常作为主食的伴侣。

油炸薄饼

外酥里软，常搭配咖喱或酸奶食用，是受欢迎的小吃选择。

二、特色菜肴

咖喱类

- 鸡肉咖喱：

以多种香料和辣椒调制，搭配白米饭或烤饼。

- 黄油鸡（Butter Chicken）：北印度经典菜品，鸡肉与黄油、香料烹制，浓郁香辣。

- 马萨拉多萨（Masala Dosa）：发酵米粉和扁豆面糊制成，内含香辣土豆咖喱，搭配椰子酱和三布萨酱。

手抓饭

以大米、羊肉/牛肉、胡萝卜混合烹制，是海得拉巴等地区的传统主食，口感偏油腻。

其他

- 飞饼：

香酥面饼，常搭配咖喱食用。

三、蔬菜与汤品

常见蔬菜：包菜、西葫芦、胡萝卜、花菜、圆白菜等，多以浓汤形式出现。

汤品：蔬菜汤、咖喱汤等，颜色浓烈，常加入豆类和香料。

四、其他食物

奶制品：酸奶、奶酪、冰淇淋等，常随餐食用。

甜点：奶酪面团甜点，甜而不腻，餐后常见。

五、饮食特点

香料与口味

印度菜以咖喱和香料为灵魂，口味浓郁辛辣，部分调料（如姜黄、辣椒）可能较难适应。

分量与摆盘

餐食分量较大，采用分格装盘方式，类似国内食堂。

饮食文化

部分学校食堂存在食材质量参差不齐的情况，如颜色异常（黄汤、糊状）或颗粒物。

建议留学生根据口味偏好选择套餐或中餐，搭配酸奶或果汁平衡辛辣。若偏好清淡饮食，可优先选择咖喱鸡、黄油鸡等相对温和的菜品。