去台湾留学需要办理以下手续和材料：

往来台湾通行证和签注

大陆居民前往台湾需要办理往来台湾通行证和签注。

入台证

大陆学生赴台学习需要申请入台证，这是台湾方面签发的允许大陆居民进入台湾的证件。

台湾学习签证（X签注）

持有外国护照的人士需要申请台湾学生签证，具体类型包括单次有效签注和多次有效签注。

学历和语言要求

需要满足台湾高校所要求的学历，如本科、硕士或博士等。

通常需要具备一定的语言能力，如通过托福、雅思等语言考试。

申请材料

个人简历、推荐信、成绩单、语言能力证明等相关材料。

学位证书、体检报告、财力证明等。

高中毕业证书、成绩单、语言成绩证明、推荐信等。

其他可能需要的文件

在职证明、公司营业执照副本复印件（如适用）。

与台湾商务往来文书（如适用）。

购买留学保险

为留学生购买一份合适的出国留学保险，以提供人身意外和健康保障。

申请步骤

首先，需要办理大陆居民来往台湾通行证及签注。

然后，通过旅行社或相关机构办理入台证。

最后，根据台湾当局的规定，向台湾驻当地使领馆或办事处申请学习签证。

其他注意事项

如果学习期限超过3个月，还需要在台湾补办居留证件，所需材料包括申请表、护照复印件、两寸照片、复印的在职证明等。

申请者还需提供高中毕业证书、成绩单、语言成绩证明、推荐信等材料，并且通常需要至少有HSK五级及以上水平。

建议提前咨询所在地的教育部门或台湾高校获取最新信息，因为具体申请步骤和所需材料可能因个人情况和台湾高校的要求有所不同。