荷兰留学通常需要掌握的语言是 英语或荷兰语。荷兰是一个多语言国家，其中荷兰语是官方语言，但英语在荷兰也非常普及，并且被广泛用于教育、科研和商业领域。荷兰高校基本上同时使用荷兰语和英语进行教学，大约有500种专业采用英语授课。

对于外国留学生来说，通常需要掌握英语以应对学习和生活需求。尽管如此，学习荷兰语仍然是一个值得考虑的选择，因为掌握荷兰语可以为学生未来在荷兰工作或移民提供更多机会。

荷兰的教育体系承认国际学历，包括在中国获得的语言学历证书（如NESO），这是申请荷兰签证的必要条件之一。因此，无论是选择英语还是荷兰语作为学习语言，留学生都需要做好相应的准备和规划。