在苏丹留学，学生可以选择以下主要的学习领域：

阿拉伯语：

苏丹是阿拉伯语系国家之一，学习阿拉伯语将有利于职业和商业上的成功，并增进对阿拉伯文化和历史的理解。

工程和科学：

苏丹拥有一些优秀的大学和研究机构，提供广泛的科技课程，如土木工程、电气工程、计算机科学、生物医学科学等。

法律和人文科学：

苏丹的法律和人文科学领域备受推崇，涵盖人类学、历史学、政治学、国际关系学和法学等。

商科：

苏丹有多所大学提供商科教育，涵盖会计、金融、管理等课程。商科专业通常学费较低，是留学生较为青睐的选择之一。

医学：

苏丹的医学专业也有较高的声誉，学生可以选择不同的医学专业，如基础医学、临床医学等。医学专业的学费相对较高。

音乐与表演艺术：

苏丹依德理斯教育大学等学府提供音乐与表演艺术专业，这些专业能够培养学生的艺术才华和表演技能。

其他工程科学领域：

除了上述的土木工程、电气工程、计算机科学等，学生还可以选择其他工程科学相关的课程，如化学工程、机械工程、材料科学等。

总的来说，苏丹留学将提供丰富的文化和学术体验，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业和课程。建议在留学前详细了解各个专业的课程设置和学费情况，以便做出明智的选择。