选择留学博士专业时，可以考虑以下领域，这些领域通常具有较高的就业率和良好的职业前景：

计算机科学与技术：

包括人工智能、大数据、云计算等技术，博士生在学术界、工业界或政府部门都有很好的就业机会。

工程学与技术：

涵盖机械工程、电气工程、化学工程等，这些领域有世界知名学府和专业导师，博士毕业生在多个行业都有需求。

商科与管理：

如工商管理（DBA）、高级工商管理、经济学、教育学等专业，这些专业在教育质量、学术水平和职业发展方面具有较高的含金量。

医学与生命科学：

全球对疾病治疗和医疗技术的研究需求增加，约翰霍普金斯大学、哈佛大学医学院等在该领域拥有世界一流的博士项目。

环境与科学与工程：

随着全球对环境保护和可持续发展的重视，环境科学与工程专业的博士生在政府机构、非营利组织或私营企业中可以发挥重要作用。

心理学：

心理学博士生可以在临床、教育、工业组织、法医等领域工作，对人类行为的理解有助于解决各种社会问题。

数学与物理学：

作为基础学科，数学和物理学在英国有着深厚的研究传统，吸引了大批数学和物理爱好者前来深造。

艺术与人文社科：

包括文学、历史、哲学、语言学等学科，社会科学如心理学、教育学、经济学等也颇受留学生关注。

信息保障学：

随着信息技术的快速发展，信息安全成为全球关注的焦点，信息保障学博士专业因此变得炙手可热。

人工智能与机器学习：

掌握这一技术的博士将会受到越来越多的青睐。

云计算与大数据：

掌握这一技术的博士将成为未来的热门人才。

新能源与环境保护：

掌握相关技术的博士将会成为未来的热门人才。

生物医学工程：

全球对医疗健康的重视使得该领域人才需求激增，尤其在医药研发与医疗器械行业。

金融科技：

金融科技的迅猛发展催生了对具备金融与技术双重能力的人才需求。

国际商务与管理：

全球化背景下，国际商务与管理专业人才在跨国企业、国际组织中需求大。

跨文化交流与管理：

全球化加速，跨文化交流与管理专业人才在教育、文化交流领域需求持续增长。

艺术与设计：

创意经济的兴起使得艺术与设计专业人才在广告、影视、时尚领域需求增长。

选择专业时，应考虑个人的学术兴趣、职业规划以及专业特性。理科基础学科如物理、生物等在国外，尤其是美国，研究需求较大，容易出国读博。同时，商科专业如金融数学、经济学等也是热门选择。