留学做饭需要准备的东西包括：

基本调料

蚝油：国内常见，但在国外可能不好买且价格较高，建议自带。

酱油：用于炒菜、调味等。

料酒：去腥提鲜，特别是处理肉类食材。

辣椒酱、豆瓣酱等：增加菜肴的风味。

香料和调味料：如香菜籽粉、五香粉、孜然粉等，用于增加食物的特殊香味。

厨房设备

电饭煲或电压力锅：方便煮饭和炖汤。

刀具和砧板：建议选择质量较好的，以便切菜和剁肉。

锅碗瓢盆：基本的烹饪工具。

烤箱：如果宿舍有烤箱，可以用于烤制食物，如烤鸡翅、烤鱼等。

食材

蔬菜：选择当地超市常见的蔬菜，既能节省开支，也更容易适应当地口味。

水果：保持饮食均衡，同时也可以尝试制作一些水果沙拉或甜点。

肉类：选择新鲜、价格合理的肉类，提前焯水去腥。

米面：根据个人口味选择合适的米面，如意大利面、电饭煲煮的米饭等。

其他

储物容器：用于存放食材和剩余食物。

厨房清洁用品：如洗碗布、洗洁精等。

建议

提前规划：了解当地超市的食材种类和价格，提前购买所需的食材和调料。

轻便实用：考虑行李空间有限，选择轻便且实用的物品，避免携带过多不必要的物品。

多功能厨具：携带一些多功能厨具，如电压力锅、电饭煲等，可以节省时间和精力。

通过以上准备，可以确保留学生在国外留学期间能够顺利进行日常烹饪，满足自己的饮食需求。