高考后选择专业留学时，可以考虑以下几种热门专业：

商科：

包括会计、金融、市场营销等。商科专业毕业生在全球范围内都有很好的就业机会，尤其是在跨国公司和金融机构。推荐国家有美国、英国、法国等。

工程技术：

包括机械工程、电子工程、计算机科学等。这类专业在全球范围内需求量大，毕业生往往能够获得高薪就业机会。推荐国家有美国、德国、新加坡等。

医学与护理：

医学与护理专业是一个稳定且备受尊重的领域。出国留学选择医学或护理专业的学生将有机会接受世界顶尖医学教育，为未来的医疗事业打下坚实基础。推荐国家有美国、英国、加拿大等。

计算机科学：

计算机科学专业涵盖了计算机的各个方面，为学生提供了广泛的知识基础。在就业市场上，计算机专业依然保持着强劲的需求，尤其是北美地区。推荐国家有美国、英国、新加坡等。

艺术设计：

包括园林景观、交互设计、工业设计、平面设计、时尚设计、室内设计等。国外特别是英美国家比较注重学生的创新创意思维，适合做创意类创造性的工作。推荐国家有美国、英国、加拿大等。

教育：

包括教育学原理、教育史、学前教育、高等教育、教育技术学等。教育类专业也是留学申请的老牌热门专业，国内外都非常重视，工作和收入稳定，福利待遇好。推荐国家有美国、英国、澳大利亚等。

法学：

包括法学、民法、刑法、诉讼法、行政法、知识产权、国际法等。法学培养人的逻辑思维和理性思维，专业性和实用性强，出国留学可以体验不同的法律系统。推荐国家有美国、英国、加拿大等。

传媒：

包括传播学、新闻学、广告学、新媒体等。传媒专业开始尝试与设计、文化创意、社会科学甚至商科交叉发展，未来机遇增多。推荐国家有美国、英国、加拿大等。

人工智能与大数据：

随着信息技术在各个领域的广泛应用，人工智能和大数据专业学生在未来有着广阔的发展空间。推荐国家有美国、英国、新加坡等。

工程管理：

包括项目管理、工程设计和施工管理等。工程专业是国际学生热衷的留学领域，毕业生可从事工程设计和项目管理等工作。推荐国家有美国、英国、新加坡等。

选择专业时，建议综合考虑个人兴趣、职业前景以及国家的就业市场需求。同时，也可以考虑先在国内大学的留学课程班学习一段时间，提升专业技能和专业英语水平，以增加申请成功的几率。