选择留学辅修专业时，以下几个专业通常被认为比较容易学习且具有较好的就业前景：

计算机科学与技术

学习内容：编程、软件开发、数据分析等。

就业前景：计算机科学与技术专业非常受欢迎，掌握这些技能在当今社会非常受欢迎，适用于多种职业领域。

经济学

学习内容：宏观经济调控、微观经济行为以及经济政策的制定和实施。

就业前景：随着全球化和市场经济的发展，对具备经济学知识和技能的复合型人才需求越来越大。

工商管理

学习内容：企业管理、市场营销、人力资源管理等。

就业前景：企业对具备管理知识和技能的人才需求不断增加，因此工商管理辅修专业的学生在就业市场上具有较大的竞争优势。

法学

学习内容：法律概念、法律适用、法律规范、法律制度等。

就业前景：学习法学专业的知识如民商法、刑法、公司法等都是能用得上的，对于培养维权意识也很有帮助。

应用心理

学习内容：人类行为和心理过程的研究。

就业前景：心理学专业可以帮助学生更好地理解他人，提高人际交往能力，适合从事心理咨询师、人力资源管理等职业。

语言类专业

学习内容：英语、日语等语言的学习。

就业前景：一些理科工科类专业的学生选择一门自己感兴趣的语言类辅修专业也是一个不错的选择，例如，英语、日语等语言类专业通常被认为是比较好学的。

商务英语

学习内容：英语沟通技巧、商务交流等。

就业前景：在全球化背景下，商务英语成为许多国际企业的重要沟通工具，适合从事国际贸易、跨国企业工作。

金融学

学习内容：资金流动和资产管理。

就业前景：金融学专业的学生适合从事银行、证券、保险等行业的工作，了解金融市场运作机制。

这些专业不仅相对容易学习，而且能够为学生提供多样化的知识和技能，增强他们的就业竞争力。建议根据个人的兴趣和职业规划来选择合适的辅修专业。