台湾美食种类丰富，既有传统小吃，也有特色饮品，以下是推荐给台湾留学生的美食推荐及特色介绍：

一、经典小吃类

卤肉饭

台湾标志性美食，以五花肉、免治猪肉为主料，搭配香菇、油葱酥和卤水汁慢炖而成，甜咸适中，香气扑鼻。

蚵仔煎

鲜蚵、鸡蛋与番薯粉混合煎制，外酥里嫩，常搭配甜辣酱料，是夜市代表性小吃。

大肠包小肠

糯米肠夹香肠，炭烤后配以酸菜、黄瓜、生姜等，口感丰富，炭火烤制香气四溢。

凤梨酥

外皮酥脆，内馅为凤梨或冬瓜，甜而不腻，常作为伴手礼或祭祀贡品。

甜不辣

鱼浆与面粉、鸡蛋混合油炸，甜香浓郁，可作小吃或火锅配料。

二、特色面食类

牛肉面

以红面番鸭或牛腱子炖煮，汤底浓郁，面条筋道，牛肉入口即化，台北永康街、林东芳等地有知名店铺。

蚵仔面线

含鲜蚵、虾仁等海鲜，搭配特制酱料，鲜甜开胃。

担仔面

南部经典小吃，肉臊香浓，常配虾仁，是台湾南部代表性美食。

三、传统甜品类

豆花

口感细腻，甜而不腻，可搭配红豆、花生等，是台湾人日常甜品。

太阳饼

薄饼皮包裹麦芽糖馅，酥松香甜，适合作为便携零食。

四、饮品与茶饮类

珍珠奶茶

茶香与Q弹珍珠结合，可加咖啡冻、豆花等配料，是台湾文化符号。

高山茶

如冻顶乌龙、阿里山茶，茶香浓郁，适合作为伴手礼或日常饮用。

五、其他推荐

盐酥鸡：

师大夜市老牌店铺的蒜味盐酥鸡，皮酥肉嫩，椒盐与蒜粉风味独特。

鼎边锉：包含肉羹、虾仁羹等，搭配白饭食用，是特色主菜。

建议留学生根据口味偏好选择，部分小吃（如蚵仔煎、凤梨酥）适合作为零食携带，面食和饮品则建议现场品尝。