去泰国留学一年，可以考虑以下专业：

泰语专业

泰语专业在出国留学时具有优势，学生可以在一个极好的环境中精通一门新的语言，并且更好地熟悉语言背后的文化历史。泰语专业课程安排由浅入深，未来可以从事翻译、教学、旅游、公务人员等方面工作。

传媒艺术专业

传媒艺术专业在影视业、广告业等领域非常重要，适合对艺术和设计有浓厚兴趣的学生。该专业在泰国具有较好的就业前景。

旅游管理专业

泰国是著名的热带旅游国家，拥有丰富的旅游资源。旅游管理专业注重培养学生的旅游行业知识和服务意识，毕业生适宜到各类旅游企业、饭店和各级政府旅游管理部门从事旅游企业经营管理、投资开发、营销策划与市场开拓等业务工作。

酒店管理专业

泰国是世界上最受欢迎的旅游目的地之一，学习酒店管理可以为留学生提供在旅游业方面的职业机会。专业课程通常包括客房预订、餐饮服务、营销策略和人力资源管理等方面的知识和技能。

商业管理专业

商业管理专业注重实践与理论相结合，培养金融学方面的理论知识和业务技能。毕业生可以从事翻译、教学、旅游、公务人员等方面工作。

国际商务管理专业

国际商务管理专业注重培养面向国际市场，具有开阔的视野，扎实的国际商务理论，掌握国际商法基础，并能熟练运用国际法规、外语开展商务活动。毕业生一般能够掌握英文和泰语的听、说、读、写、译的基本能力，了解国际经济发展动向，知道如何分析国际形势。

环境科学专业

泰国是一个美丽的国家，但它也面临着严重的环境问题，如森林砍伐和水污染。学习环境科学可以帮助留学生了解这些问题，并为保护环境做出贡献。

工程和技术专业

泰国的工程和技术行业正在蓬勃发展，学生可以选择机械工程、电气工程、计算机科学等专业。

对外泰语专业

随着中泰关系的友好发展，学习泰语作为外语具有很好的职业前景，可以从事汉泰翻译、中泰贸易等工作。

金融与银行专业

金融证券专业是热门选择，毕业生具有良好的职业发展前景和高收入。

中医学和护理专业

泰国传统医学与中医有共性，学习这些专业可以掌握丰富的医学理论与临床经验，就业前景广阔。

根据个人兴趣和未来规划，可以选择适合自己的专业。建议咨询专业的留学顾问，以获得更详细和个性化的建议。