留学专业选择需结合个人兴趣、职业规划、目标国家资源及行业趋势等多方面因素。以下为综合推荐的专业方向及选择建议：

一、热门且就业前景好的专业

工程与技术类

- 电子工程/计算机科学：

全球需求持续增长，起薪约32.66万人民币，适合逻辑思维强、擅长编程的学生。

- 机械工程/土木工程：实践性强，起薪约2.5万英镑（约合人民币25万），适合对工程领域感兴趣的学生。

- 石油工程/航天工程：起薪近9万美元（约合人民币60.76万），但竞争激烈且学习周期长。

商科与经济类

- 经济学/金融学：

起薪较高，但竞争大，适合有志于金融、投资或企业管理的学生。

- 会计与金融：会计起薪约5000元，金融行业薪资潜力大，但需通过严格考试（如CFA）。

医学与健康类

- 医学/生物技术：

起薪约6万美元（约合人民币39.2万），但需长期学习且工作强度大。

计算机与IT类

- 信息IT/网络安全：

国内需求大，起薪约6万人民币，新兴领域（如人工智能）发展迅速。

二、新兴领域与交叉学科

数据科学与人工智能：随着技术发展，就业前景广阔，但需掌握编程和数学基础。

可持续能源与环境工程：全球政策推动，行业前景明朗。

法学与知识产权：起薪较高，但需通过司法考试，适合对法律感兴趣的学生。

三、选择建议

职业导向：

明确职业目标（如金融、工程、传媒等），选择对应领域的热门专业。

兴趣优先：

若对艺术、设计、音乐等有热情，可考虑法国、意大利等国家的特色专业。

国家资源：

利用目标国家的优势（如美国硅谷的IT资源、英国的金融教育）。

动态调整：

关注行业趋势（如人工智能、新能源），及时调整专业选择。

四、注意事项

实践经验：工科、商科等专业需通过实习积累经验，建议选择提供实习机会的学校。

学费与移民：商科学费较高，移民政策对留学生有要求（如加拿大技术移民）。

综上，没有绝对的“最好”专业，需结合个人情况综合判断。建议通过职业规划、专业咨询及院校调研，找到最适合自己的方向。