关于日本留学煮茶用水的选择，综合相关搜索结果，建议参考以下信息：

一、推荐使用的水质与来源

矿泉水

选择硬度在30-80度的矿泉水是冲泡日本茶的理想选择。矿泉水能更好地平衡茶叶的鲜味、甘甜与涩味，提升茶汤的层次感。

煮沸后的自来水

若使用自来水，需提前静置4-5小时，以去除水中的石灰味，或加入竹炭或长炭煮沸后使用，确保水质温润。

二、水温控制要点

避免高温：

日本茶（如煎茶）需用 60度左右的温水，过高的温度会破坏茶叶中的香气成分和营养成分。

温水冲泡：将水温控制在60度左右，避免直接用沸水冲泡，可先煮沸后冷却至适宜温度。

三、其他注意事项

茶具选择

推荐使用急须茶具，其网筛设计可有效过滤茶叶，避免茶叶散落，同时便于清洗。

水质检测

若对自来水水质有顾虑，可选择瓶装纯净水（如便利店售卖的2L装）。

文化习惯

日本茶道注重仪式感，建议先向主人说明需求（如是否需要冰水），在茶馆或餐厅可优先选择已准备好的饮料。

通过以上选择与注意事项，既能保证茶饮品质，又能体验日本茶文化的精髓。