在加拿大留学时，开设什么类型的店铺取决于个人的兴趣、专业背景、资金状况以及对当地市场的了解。以下是一些建议的店铺类型：

餐饮业

中餐馆：由于加拿大有大量的华人移民，中餐馆有稳定的市场需求。

咖啡店或珍珠奶茶店：这些业务盈利机会较大，且相对容易管理。

餐饮店：可以考虑开设奶茶店、蛋糕店、早餐店等。

零售业

便利店/小超市：加盟知名品牌如Hasty Market或7-11，可以降低初始投资和运营难度。

街角便利店：投资小，营利状况不错，适合新移民。

服务业

美容院/SPA：针对温哥华富太太市场，美容院和SPA业务表现良好。

英语教学：如果你英语好，可以考虑开设英语教学服务，特别是针对中国留学生。

留学、移民顾问：利用文化背景和语言优势，提供留学和移民咨询服务。

进出口贸易

利用加拿大特产：如冰酒、农产品、化妆品和西洋参等，开展进出口贸易。

汽车修理店

如果你有汽车维修经验或相关专业证书，可以考虑开设汽车修理店。

科技类服务

电脑店或进出口贸易公司：适合有一定商业背景和资源的人。

教育类服务

移民服务公司或各类培训学校：针对新移民的需求，可能会有市场。

其他业务

美甲店：在国外非常受欢迎，在加拿大也是一样的。

针灸推拿：在北美及欧洲不但华人喜欢，也得到白人的喜欢。

豆腐作坊：利用加拿大大豆价格优势，可以做豆腐销售。

建议

市场调研：在决定开店之前，进行充分的市场调研，了解当地消费者的需求和偏好。

个人兴趣：选择自己感兴趣且具备相关技能的领域，这样更容易成功和持续经营。

资金状况：评估自己的资金状况，选择初始投资小、回报周期短的项目。

政策支持：了解当地政府的创业政策和扶持措施，可能会获得一些额外的帮助和支持。

通过综合考虑以上因素，你可以选择最适合自己的店铺类型进行创业。