去日本留学时，选择专业时可以考虑以下几个领域：

工科类专业

日本的工科类专业享有世界声誉，特别是在机械工程、电机电子工程、计算机科学和材料学等领域。这些领域有尖端的设备和专业的实验室供学生实践，就业前景广阔。

经济管理类专业

日本作为世界上最发达的经济体之一，经济管理类专业也非常受欢迎。商业管理和经济学的研究处于世界领先地位，毕业生在日本的就业前景非常好。

医学类专业

日本在医疗科技领域是全球领先的国家之一，医学专业虽然入学门槛高、学科难度大，但也是一个受欢迎的专业。特别是公共卫生、传染病学和临床医学等领域，拥有可观的发展前景。

语言文化专业

日本文化底蕴深厚，语言文化专业涵盖了日语、英语、汉语等多个语言，学生可以深入学习日本文化、历史和艺术等方面的知识。这个专业的毕业生在日本的就业前景也非常好。

动漫、设计和艺术类专业

日本是全球动漫产业的领先国家，动漫产品在全球市场占有很大份额。对于喜欢动漫和艺术的学生来说，日本是一个理想的留学目的地。

建筑、建筑设计和园林专业

日本对建筑的牢固程度、抗震能力和舒适程度要求严格，建筑、建筑设计和园林专业非常受欢迎。这些专业的毕业生在日本的就业前景广阔。

教育类专业

教育是一个稳定且需求稳定的行业，教育学专业的毕业生可以在出版社、杂志社、电视台、企业人力资源等多个行业找到工作。

电子信息类

日本在电子技术（如半导体、传感器）和计算机领域（如软件开发、网络安全）行业的需求量大，超级计算机和AI领域的发展也推动了人才需求。

机械工学

机械工学专业的毕业生可以从事汽车、机电、家电、钢铁、船舶、航空、机器人和医疗器械等多个领域的工作，待遇丰厚。

医药类

医学（基础医学、临床医学）和药学都是值得学习的专业，临床医学尤其值得学习，但留学生申请国公立大学的医学本科难度较大。

经营类

经济学（含金融学）、经营学（管理学）和商学（经济+经营结合）是文科生去日本读研的热门专业，竞争较大，但如果能考上名校，就业前景非常不错。

新材料类

新材料的应用范围广泛，发展前景广阔，研发水平及产业化规模已成为衡量一个国家经济发展、科技进步和国防实力的重要标志。

环境能源类

环境科学、环境工程和能源与环境系统工程等专业的开发利用可再生能源成为世界能源可持续发展战略的重要组成部分，前景广阔。

管理类

工商管理类、人力资源管理和工程等管理类专业外方代理人需求量大，高层管理人员的价值越来越看涨。

法律类

法学、国际法、国际经济商业法和国际商法等法律类专业需求量大，但我国取得律师资格的人数远远不能满足社会需求。

根据以上信息，你可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议综合考虑自己的兴趣、专业前景以及就业市场需求，选择最适合自己的专业。