小学生留学时，通常会学习以下课程和活动：

基础课程

英语语言课程：提高学生的英语听说读写能力，帮助他们适应国外的学习和生活环境。

数学：学习基础算术、代数、几何等，培养数学思维和解决问题的能力。

科学：涵盖生物、物理、化学等基础科学知识，培养科学探究能力和实验技能。

选修课程

语言类：除了英语，学生还可能学习其他外语，如法语、德语、西班牙语等，以及相关的文学和语法课程。

文学：包括语法、写作等相关学科。

数学类：如统计学等数学相关学科。

人文社会学：包括历史、地理、心理学、哲学、宗教研究等。

科学类：如地球科学、环境科学等。

艺术和设计：包括绘画、音乐、舞蹈、戏剧等，旨在培养学生的创造力和审美能力。

体育：包括各种体育运动，如游泳、足球、橄榄球等，旨在增强学生的体质和团队合作能力。

课外活动

参与学校组织的各类课外活动，如运动会、文艺演出、社团活动等，以展示才艺和增强自信心。

学术精神与学习方法

培养学习兴趣和良好的学习习惯，鼓励自主思维和广泛阅读。

学习如何管理时间，进行研究型学习和项目作业，提高批判性思维和创造性思维。

自理能力和独立生活技能

留学生需要学会自己处理日常生活中的事务，如洗衣、做饭、打扫卫生等，提高独立生活能力。

理财能力

家长可以帮助孩子学会管理个人财务，避免过度消费，提高自我保护意识。

国际视野和文化体验

学生可以了解不同国家的教育体系和文化，培养跨文化交流的能力。

综上所述，小学生留学不仅涉及学术课程的学习，还包括语言能力的提升、课外活动的参与、自理能力和独立生活技能的培养以及国际视野和文化体验。这些经历有助于学生全面发展，为未来的学习和生活打下坚实的基础。建议家长在选择留学项目时，综合考虑孩子的兴趣和特长，选择最适合他们的学习环境和课程。