根据搜索结果，香港留学中相对较易申请的专业可分为以下几类，供参考：
一、教育类专业
教育学 香港高校对教育学专业需求较大，竞争压力相对较小，尤其适合希望从事教育行业的学生。
社会工作
申请人数较少，竞争压力低，适合有相关兴趣或经验的学生。
教育技术
香港教育学院新增的跨学科专业，适合计算机、教育背景的学生，雅思要求6.5分。
二、商科与经济类专业
会计与金融
会计专业录取门槛低但薪资高，金融类因香港国际金融中心地位需求旺盛。
市场营销与管理
市场营销专业竞争激烈，但就业前景广阔；工商管理专业适合有相关经验者。
公共政策与公共行政
香港科技大学、中文大学等校开设，适合对社会问题有研究兴趣的学生，非热门专业录取门槛较低。
三、理工与科技类专业
电子工程与计算机科学
香港与全球科技产业联系紧密，相关专业毕业生易获知名企业青睐，但需较强的学术背景。
机械工程与生物医学工程
工程类专业对实习经验要求较高，但就业方向明确，适合技术型学生。
环境科学与工程
香港科技大学等校相关专业录取要求较低，适合关注可持续发展领域的学生。
四、人文与社会科学类专业
文学与文化研究
需高GPA和雅思成绩（7分以上），适合有文学背景或跨文化研究兴趣的学生。
社会学与人类学
社会科学类专业对学术背景要求相对宽松，但需关注行业动态。
五、其他推荐专业
城市规划： 香港大学城市规划专业雅思要求6.5分，适合有相关领域经验者。 法学与国际法
选择建议
结合自身背景：
理工科背景优先考虑香港高校，商科、教育学等专业对本地认可度较高。
关注院校特色：
如香港中文大学的中国研究、香港科技大学的公共政策等小众但性价比高的专业。
提升竞争力：
雅思成绩7分以上、GPA3.0以上，双非学生可尝试跨专业申请。
以上专业选择需结合个人学术背景、职业规划及语言能力，建议综合评估后决策。
