元宵的简短做法如下:
水煮元宵
水烧开后,放入元宵,用勺子轻轻搅动,避免粘锅。
煮的过程中可以适当加点凉水,使元宵滑润不破皮。
元宵飘起来后,改用小火,慢慢煮3~5分钟。
油炸元宵
油加热至七成熟后,放入常温的元宵,慢慢炸透。
炸的过程中要不断翻身,防止糊锅,待元宵表皮呈金黄色即可。
烘烤元宵
在烤盘底部涂抹少许油,将元宵摆放整齐,表面刷一层油。
放入烤箱约十分钟,至元宵呈金黄色即可取出。
拔丝元宵
先将元宵炸熟,锅内加白糖和水,小火加热至白糖溶化变金黄色。
将炸好的元宵放入糖液中迅速搅拌均匀,迅速出锅盛盘。
清蒸元宵
在蒸盘底部放一块蒸布并涂抹一层油,防止元宵粘锅破皮。
将元宵摆放整齐,放入蒸锅内蒸15分钟左右至熟。
这些做法各有特色,可以根据个人口味选择适合的方法来制作元宵。
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