幼儿园安全知识包括以下几个方面：

交通安全

教育幼儿遵守交通规则，不在马路上玩耍或停留，过马路时要走人行横道，靠右行。

乘车时依次上、下车，不拥挤，不将头、手伸出车外。

认识交通标志如红绿灯、人行横道线，并知道其意义和作用。

消防安全

教育幼儿不玩火，不携带易燃、易爆物品入园。

不乱拉乱接电线和电器。

火灾发生时，知道冷静逃生，用湿衣服裹住身体、捂住口鼻，下蹲顺墙逃出火场。

了解消防栓、灭火器的用途，知道幼儿园的安全通道出口，并养成注意观察消防标志和疏散方向的习惯。

食品卫生安全

教育幼儿不吃腐烂变质的食物，不养成吃零食的习惯。

饭前便后要洗手。

不随便捡食和饮用不明物质。

个人安全

教育幼儿不要随身携带玩具及锐利的器具，更不应放在口、鼻、耳中，以防伤害。

不拿玩具和同伴打闹，不抓、咬、打同伴。

不爬窗、扒窗、跳楼梯、玩门、从高处往下跳等危险动作。

教育幼儿不要将细小物品如大头针、图钉、曲别针、花生米、小塑料粒等放进耳朵、鼻子等地方，以免发生意外。

不要玩塑料袋，避免套在头上引起窒息。

教育幼儿不要独自去公共厕所、乘公共汽车、看电影等外出活动。

不把家里的地址、电话号码告诉陌生人。

陌生人强迫带走时要大喊救命并赶快逃走。

活动安全

教育幼儿在运动或游戏时应听老师的安排，遵守纪律，有序活动，避免互相追打、乱跑碰撞。

不在马路边玩或追逐，有意识地帮助孩子学点交通知识。

组织儿童活动时，教职工要随时清点人数，防止儿童丢失。

紧急报警

教育幼儿知道各种报警电话，如110（需紧急救治）、120（医疗急救），并懂得如何报警。

这些安全知识旨在帮助幼儿养成良好的安全习惯，增强自我保护意识，减少意外事故的发生。家长和教师应密切配合，共同做好幼儿的安全教育工作。