苹果电脑的下单到发货时间主要取决于具体的产品型号和购买渠道。以下是一些具体信息：

新款iMac

21.5英寸版本：用户可以在苹果在线商店下订单购买，预计发货时间为7—10个工作日。

27英寸版本：价格已经公布，但尚未正式在大陆市场开售。预计将于12月份预售，明年1月可正式出货。

新款Mac Pro

国行版：新款Mac Pro于12月11日开售。

新款MacBook

14/16英寸MacBook Pro和M1 Ultra版Mac Studio：预计送达时间为6月28日至7月12日。

M1 Max版Mac Studio：预计到货时间为6月7日前。

14英寸新款 MacBook Pro：最快也要11月19日后才能发货，下单后需要3周以后发货。

16英寸新款 MacBook Pro：最快也要11月26日才能发货，下单后需要一个月以后发货。

综上所述，苹果电脑的下单到发货时间因产品型号和购买渠道的不同而有所差异。一般来说，新款iMac的21.5英寸版本在下单后7—10个工作日可以发货，而27英寸版本则需要等到12月份预售，明年1月才能正式出货。新款Mac Pro和国行版则在12月11日开售。新款MacBook的发货时间则根据具体型号和购买时间有所不同，部分型号需要等待数周甚至数月。

建议在购买前仔细查看苹果官方网站的最新信息，以获取最准确的发货时间。