关于20年张裕红葡萄酒是否可饮用，需结合保存状态和饮用目的综合判断：

一、可饮性的关键条件

无变质迹象

若酒液清澈、无异味（如醋酸味、霉味）、无絮状物或沉淀，则可能仍可安全饮用。但需注意，未开封的葡萄酒若保存不当（如温度过高、光照），20年后可能已变质。

密封与储存条件

需确保酒瓶密封性良好，且长期储存在恒温（12-18℃）、避光的环境中。若酒已开封，建议在2-3年内饮用完毕。

二、口感与风味的考量

普遍现象

多数红酒（包括张裕）的适饮期在3-5年，20年后可能出现以下问题：

- 单宁过于粗糙或干涩

- 香气减弱或出现陈香、木桶味

- 口感浑浊或出现醋酸味。

少数优质酒款

极少数顶级葡萄酒（如法国波尔多、意大利巴罗洛）在妥善保存下，20年后仍可能保持较好风味，但此类酒款极为罕见且价格高昂。

三、建议与注意事项

购买建议

- 优先选择标注“陈年”或“橡木桶陈酿”的酒款，这类酒通常经过更严格筛选和储存。

- 注意查看生产日期和保质期，避免购买已过标注保质期的产品。

饮用前检查

打开瓶后需观察酒体、香气和色泽，若出现异常（如变色、沉淀、异味），应立即停止饮用。

非饮用目的

若葡萄酒仅作为收藏，20年后可能因价值波动或保存不当而贬值，不建议饮用。

综上，20年张裕红葡萄酒能否饮用，主要取决于酒的保存状态。若符合上述条件且无变质迹象，可少量尝试；否则，建议咨询专业酒类鉴定机构。