红酒中的干红和柔红在口感上有明显的不同：

口感

干红：通常口感较涩，单宁含量较高，适合搭配红肉类食品。干红葡萄酒的酒精度通常在12%至15%之间，具有较强的单宁味和果香，口感较为醇厚。

柔红：口感相对柔和，甜度较高，适合搭配轻口味食物如海鲜和白肉。柔红葡萄酒的酒精度较低，一般在10%至12%之间，添加了水、甜蜜素、蔗糖素、山梨酸钾等辅料，使得其口感更为温和。

颜色

干红：颜色通常较深，为绛红的宝石红。

柔红：颜色相对较浅，为玫瑰色的宝石红。

原汁含量

干红：原汁含量为100%，不添加任何水或其他液体。

柔红：原汁含量在50%以上，因添加了水等辅料，所以原汁含量相对较低。

糖分

干红：每升干红的总糖量小于或等于4克，属于干型葡萄酒。

柔红：每升柔红的总糖量小于或等于50克，属于甜型或半甜型葡萄酒。

保质期

干红：保质期较长，一般为10年。

柔红：保质期较短，一般为18个月。

建议：

如果你喜欢口感较重、单宁含量高的红酒，适合选择干红。

如果你偏好口感柔和、甜度较高的红酒，柔红会是更好的选择。

在选择红酒时，还可以考虑自己的口味偏好、搭配的食物类型以及场合需求。