关于2012年葡萄酒的饮用问题，综合相关信息说明如下：

一、年份标识含义

红酒瓶上的“2012”表示葡萄采摘年份，即该酒款由2012年收获的葡萄酿制而成。年份是葡萄酒品质的重要指标之一，但需结合具体产区、酒庄管理及葡萄生长条件综合判断。

二、2012年葡萄酒的饮用可行性

适饮期与变质问题

红葡萄酒无绝对保质期，但存在“适饮期”。2012年葡萄酒若保存得当（如密封、避光、低温储存），理论上可长期保存。部分酒款经过数十年陈化后仍可保持良好风味，但口感可能发生变化。

实际保存条件的影响

若酒精度≥10度，可长期保存（需注意储存环境）；

若酒精度<10度，建议在3-5年内饮用完毕，否则可能影响品质。

三、注意事项

查看酒精度与包装

酒精度低于10度的葡萄酒需注意是否适合饮用（部分低度酒可能已变质）；

检查包装是否完好，避免因漏气或潮湿导致品质下降。

品鉴建议

若对酒款存疑，可闻香气（干红应具有果香、橡木桶香等）和观察色泽（深红应透亮）；

口感上，陈年葡萄酒可能更醇厚，但若出现发酵味或异味则不宜饮用。

四、特别说明

拉菲等名酒的例外情况：

拉菲等顶级葡萄酒因品牌价值较高，部分收藏者会长期陈化。但普通葡萄酒需根据具体品质判断是否适合陈年。

综上，2012年葡萄酒只要保存得当，8年后仍可饮用。建议结合自身口味偏好和储存条件综合决定。