2011年的张裕干红葡萄酒是否可以饮用，需结合以下因素综合判断：

一、未开封葡萄酒的保存性

保质期

干红葡萄酒的保质期通常为10-20年，具体取决于存储条件。只要未开封且存放得当（如密封性良好、存放在阴凉干燥处），2011年的干红仍可安全饮用。

品质稳定性

十年前的干红葡萄酒若保存完好，风味可能略显陈旧，但通常仍可接受。优质干红在2-8年达到最佳饮用期，之后可能进入衰老期，但未开封酒品基本保持原有品质。

二、已开封葡萄酒的饮用建议

短期饮用

已开封的干红葡萄酒建议在数小时内饮用完毕。若无法一次性喝完，需将木塞重新封好并冷藏保存，但口感可能不如新鲜酒醇厚。

变质判断

若酒液出现浑浊、沉淀、酸味或霉味，需立即丢弃。干红葡萄酒的变色（如变为咖啡色、橘黄色）和异味是变质的明显迹象。

三、其他注意事项

价格与定位：

2011年张裕干红价格约为38元/瓶，属于中端价位。若购买时包装完整且无异常，可优先考虑饮用。

陈酿特性：部分干红会经过橡木桶陈酿，可提升口感。但需注意，陈酿并非所有干红必备，且陈年后可能出现风味变化。

综上，2011年的张裕干红若未开封且保存得当，仍可安全饮用。已开封的需注意饮用期限和保存条件。