红酒酒精味重是否好，需结合具体情况综合判断，以下是具体分析：

一、酒精味重的原因

正常发酵特征

高度酒（14%以上）因发酵时间短、酒体饱满，酒精味可能更突出，这是正常现象。

品质问题

若酒精味刺鼻、伴有霉味或发酵异味，则可能涉及勾兑或储存不当，属于劣质酒。

二、不同场景下的判断标准

年轻酒的成熟过程

部分未充分陈年的红酒因酒精未与其他风味融合，可能需陈放1-2年改善口感。

储存条件影响

高温、光照或酒瓶不当存放会加速酒精挥发，导致风味变干涩。

三、品质与酒精度的关系

适度高度（12%-16%）：

多数优质红酒的理想酒精度范围，能平衡单宁、酸度与香气。

过高或过低：均可能破坏风味平衡，过高易掩盖香气，过低则口感薄弱。

四、品鉴建议

香气与口感

正常红酒应伴随果香、木香等复合香气，口感醇厚且余味干净。若仅有酒精味或尖锐酸涩感，则需谨慎。

专业鉴别

可通过闻香（是否成熟）、尝味（单宁酸度协调性）及观察色泽（是否浑浊）综合判断。

总结：

酒精味重并非绝对好坏，需结合发酵阶段、储存条件及整体风味评估。优质红酒的酒精味应是协调且伴随丰富层次，而非单一的浓烈感。