山东省葡萄酒生产主要集中在以下地区，各具特色：

一、核心产区

烟台市

- 全省葡萄酒产量占比81.14%，居全国首位。 - 拥有世界级葡萄种植区，种植面积超2万公顷，涵盖赤霞珠、美乐等品种。 - 产业链完善，涵盖种植、酿造、销售及配套服务，龙头企业包括张裕、中粮长城葡萄酒（烟台）等。

蓬莱市

- 著名葡萄酒产区，与烟台共同构成胶东半岛核心产区。 - 以赤霞珠、霞多丽等品种为主，近年发展迅速。

青岛市

- 青岛啤酒集团旗下拥有葡萄酒生产基地，以赤霞珠、西拉等品种见长。 - 青岛葡萄酒历史悠久，兼具传统工艺与现代技术。

二、其他重要产区

德州市：

奥德曼葡萄酒厂等企业生产中高端葡萄酒，拥有上千亩葡萄种植基地。- 淄博、胶南一带：部分中小型葡萄酒厂集中，形成区域产业集群。

三、地理优势与品种特色

烟台：北纬37°黄金水果带，与法国波尔多、意大利托斯卡纳等产区并称世界顶级葡萄种植区。- 蓬莱/青岛：以赤霞珠、西拉为主，兼顾传统与现代风格。- 其他地区：如高密市种植红高粱酿造特色酒。

四、产业链与品牌

山东省葡萄酒产业形成完整产业链，涵盖种植、酿造、销售及配套服务。烟台、青岛、蓬莱等地依托龙头企业，形成产业集群优势，推动产业持续发展。

综上，山东省葡萄酒生产以烟台为核心，蓬莱、青岛为重要补充，德州、淄博等地特色鲜明，共同推动全国葡萄酒产业领先地位。