红酒VOC，全称 挥发性有机化合物（volatile organic compounds），是指红酒中挥发性有机物质。这些物质可以通过酒瓶的封闭和酒体的充气产生，并具有强烈的气味和颜色。VOC是红酒中的典型成分，其中包括醇类、酸类、酯类和各种碳水化合物，它们与葡萄品种、土壤和气候等因素密切相关。红酒VOC对于酒的风味和香气至关重要，可以在酒中释放出来，并且可以带来不同的口感。