Grenat（石榴红葡萄酒）是一种法国产的加强型葡萄酒，其特点是通过在发酵过程中添加蒸馏酒（通常为96°以上的格瓦纳酒）来提高酒精度，最终酒精度通常在15°至20°之间。以下是关于Grenat的详细信息：

一、核心定义与分类

基本定义

Grenat是法国法定葡萄酒分类体系中的“Vin Doux Naturel”（VDN）的中文译名，属于加强型葡萄酒，需通过添加蒸馏酒提升酒精度。

风格分类

- 瓦片色风格（Tuilé）：

以石榴皮接触白葡萄发酵，酒体较干，颜色偏浅。

- 石榴红色风格（Grenat）：以石榴皮接触红葡萄发酵，酒体较丰满，颜色较深。

二、原料与工艺

葡萄品种：主要使用黑歌海娜（Grenache Noir）和白歌海娜（Grenache Blanc）酿造，部分产品可能添加其他葡萄。

工艺特点：在发酵完成后，需将葡萄酒与蒸馏酒按比例混合，以达到目标酒精度。例如，原酒100L与蒸馏酒按1:1比例混合后，总容量为200L。

三、品质与陈年潜力

品质标准：需满足法国葡萄酒法规，包括最低酒精度、葡萄皮接触时间等要求。

陈年潜力：部分优质Grenat具有15-20年的陈年潜力，适合长期陈酿。

四、典型应用

饮用场景：适合作为开胃酒，搭配奶酪、巧克力等食物可提升风味。

酒款示例：如法国朗格多克产区的Grenat，兼具圆润平衡的口感和悠长余味。

五、其他相关术语

干型（Sec）：未经过蒸馏的葡萄酒，酒精度低于8%vol。

半干型（Semi-Sec）：经轻微蒸馏，酒精度约8%-12%vol。

Grenat凭借其独特的酿造工艺和风味特点，在法国葡萄酒市场中占有一席之地，既适合追求独特风味的消费者，也适合搭配特定食物享用。