一、葡萄酒类甜酒
香槟 法国起泡葡萄酒,需二次发酵并陈酿至少2年,甜度因品种不同有所差异,常与奶酪搭配。
甜白葡萄酒
如波尔多甜白葡萄酒(Sauternes)和德国雷司令甜酒,采用贵腐工艺酿造,含糖量较高,口感醇厚。
桃红酒
以桃子或杏子为原料酿制的葡萄酒,带有水果甜香,甜度适中。
起泡葡萄酒
如卡迪亚柠檬奶油酒,以柠檬和奶油调配,甜味清爽,适合作为聚会饮品。
二、蒸馏酒类甜酒
甘蔗酒/蜂蜜酒
以甘蔗或蜂蜜为原料发酵,含糖量较高,口感甜美,如朗姆酒、金酒等。
利口酒
加糖浆或果汁强化的蒸馏酒,如爱尔兰奶油利口酒(百利)、法国荔枝利口酒(蒂她),甜度高且风味独特。
三、其他甜酒
雪莉酒
西班牙产甜酒,需在干邑酒桶中陈酿3年以上,带有焦糖、坚果等香气。
马德拉酒
葡萄蒸馏酒,含糖量较高,口感醇厚,常用于调制鸡尾酒。
四、特例说明
葡萄酒: 大部分葡萄酒含糖,但甜度因品种(如干红、半干红)差异较大,需具体了解。 米酒/酒酿
选择建议
甜食搭配:甜白葡萄酒、桃红酒适合搭配蛋糕、奶酪;利口酒、雪莉酒可单独饮用或用于鸡尾酒。
低糖选择:部分甜酒(如雪莉酒、卡迪亚柠檬奶油酒)含糖量较低,适合健康饮酒者。
以上酒类甜度差异较大,建议根据个人口味偏好选择,并注意查看酒精度标签。