红酒和啤酒的度数差异主要体现在原料、酿造工艺和酒精度范围等方面，具体区别如下：

一、度数定义差异

红酒度数

指葡萄酒发酵后酒精含量的百分比，通常在 8.5%-15%之间。部分加强型葡萄酒（如雪莉、波特）可达 20%以上。

啤酒度数

指原麦汁的浓度，以波力克斯（°P）表示，通常在 3%-5%之间。例如，10度啤酒的酒精含量约为 4%（按体积比计算）。

二、原料与酿造工艺

红酒：

以葡萄为原料，经发酵、陈酿等工艺制成，发酵时间较长，酒体较丰满。

啤酒：以大麦、水、啤酒花为原料，采用短时发酵工艺，酒体较轻。

三、常见度数范围

| 类型 | 酒精度范围 | 特点 |

|------------|------------------|-----------------------------------------------------------------------|

| 红酒 | 8.5%-15% | 酒体饱满，单宁丰富，适合长期陈酿 |

| 啤酒 | 3%-5%| 口感清爽，含麦芽香和啤酒花苦味 |

| 加强型红酒| 13%-20% | 通过二次发酵或陈酿提高酒精含量 |

四、其他差异

酒精含量对比

一瓶15度的红酒含酒精约104g/L，而10度啤酒含酒精约4g/L，因此红酒的酒精浓度是啤酒的26倍。

口感与风格

- 红酒：单宁、酸度、香气层次丰富，口感醇厚。

- 啤酒：清爽开胃，苦味与麦芽香突出。

文化与饮用习惯

红酒多用于正式场合，啤酒则更普及于日常休闲。

总结

红酒的度数普遍高于啤酒，主要因葡萄发酵特性和酿造工艺不同。选择时可根据个人口味偏好：若追求浓郁口感可选加强型红酒；若偏好清爽感则选择低度啤酒。