酒店销售经理敬客人酒需结合专业礼仪与销售技巧，具体可分为以下要点：

一、事前准备

了解客人偏好

通过前期沟通或观察，掌握客人对酒类（如红酒、白酒）的偏好，或提前确认特殊需求（如无酒精饮料）。

选择合适酒品

根据客人口味选择品质酒款，若客人不熟悉酒类，可简单介绍特点。例如：

- 红酒适合正式场合，白酒多用于北方或特定文化活动。

准备酒具

使用与酒款匹配的酒杯（如红酒杯、白酒杯），并确保酒杯清洁无瑕疵。

二、敬酒过程

规范姿势与礼节

- 站立姿势：

身体挺直，右手持杯，左手托杯底，面带微笑，目视对方。

- 杯口高度：低于对方杯口，避免交叉碰杯。

- 动作要领：起身时保持平衡，举杯时力度适中，与提议者对视后饮尽或适量饮用。

优化语言表达

- 短洁得体，如“祝您身体健康，工作顺利”或“感谢选择我们酒店”。

- 避免夸张或不当言论，保持专业形象。

注意敬酒顺序

- 先敬主宾、长辈或领导，再敬其他宾客。

- 若多人同桌，可顺时针或从左到右依次敬酒。

三、注意事项

控制饮酒量

避免过量劝酒，若不胜酒力应及时拒绝，可提议以茶代酒。

- 女性宾客应特别关注饮酒健康，建议少量饮用或选择非酒精饮品。

灵活应对氛围

- 若气氛冷场，可先敬酒活跃情绪。

- 遇到劝酒压力时，可含蓄回应或转移话题。

特殊场景处理

- 客人拒酒时，应尊重其选择，更换酒水（如饮料）并致歉。

- 西餐场合需使用香槟等指定酒品，且不得越界敬酒。

通过以上规范与技巧，既能展现专业素养，又能有效维护良好客关系，助力酒店销售业绩提升。