喝红酒的礼仪涉及多个方面，从酒杯选择到饮酒动作，再到社交规范，以下是综合整理的关键礼仪要点：

一、酒杯选择与倒酒规范

专用酒杯

使用高脚杯或红酒杯，避免用塑料杯或普通酒杯，以体现专业性与尊重。

倒酒量

倒酒时控制在杯子的1/3处，避免过满导致晃杯时酒溅出。

醒酒技巧

开瓶后静置15-60分钟（根据酒龄调整），或轻晃酒杯加速氧化。醒酒时避免用力摇晃，需用手腕轻柔操作。

二、饮酒动作与手势

握杯姿势

用三根手指（大拇指、中指、食指）轻握杯脚，小指固定杯底，避免用手掌触碰杯肚，防止温度影响酒质。

观色与闻香

倒酒后置于白色背景前，倾斜酒杯观察酒色（木屑、杂质）和香气（果香、花香、香料），这是品鉴的基础。

品酒方式

小口含酒，让酒液在口腔中充分接触味蕾，感受单宁、酸度、甜度的平衡，避免一饮而尽。

三、社交礼仪与互动规范

敬酒礼仪

- 时间：

宴会开始前或甜点时；非正式场合可随时敬酒。

- 姿势：用餐时宾客较少可坐姿，多人时需站立；向长辈或领导敬酒需起身。

- 次序：正式场合由女主人或男主人先敬，非正式场合可逆序或宾客先敬。

- 祝酒词：简短得体，幽默活跃气氛。

碰杯规范

轻轻倾斜酒杯碰撞，避免用力过猛。与女士碰杯时需直视对方，避免眼神游离。

特殊场合

- 婚礼/生日宴会：接受敬酒时可微笑谦逊回应，不必饮酒。

- 不饮酒时：保持优雅姿态，用“干杯”替代实际饮用。

四、其他注意事项

开瓶与储存：

开瓶前检查瓶身完整性，醒酒后及时擦拭瓶口。未饮用的红酒需密封冷藏。

服务配合：点酒时告知服务员酒款需求，品酒时遵循服务流程。

掌握这些礼仪不仅能够提升个人修养，还能在社交场合中展现优雅风度。