红酒开封后的保存时间受多种因素影响，具体可参考以下总结：

一、常温下保存时间

一般情况

开封后的红酒在常温下通常只能保存 1-3天。此时空气进入瓶内，酒液开始氧化，导致风味变差，可能出现醋化现象。

特殊情况

若环境温度较低（如冷藏环境），部分优质红酒可能延长至 1周左右，但风味提升有限。

若密封性较好且饮用量少，个别情况下可保存更久，但需注意避免二次污染。

二、冷藏保存时间

常规保存

将开封红酒塞好塞子并冷藏（4-8℃），可延长保存时间至 1-2周。冷藏环境减缓了氧化速度，但风味发展仍受抑制。

酒体差异影响

酒体轻的红葡萄酒（如白葡萄酒、桃红葡萄酒）：冷藏可保存3-5天。

酒体丰满的红葡萄酒（如干红、加强型葡萄酒）：因酸度和单宁较高，氧化速度较慢，可保存1周或更久，部分酒款甚至第一天后风味更佳。

三、注意事项

避免二次污染

开封后应尽量在2周内饮用完毕，避免细菌或霉菌滋生。若发现酒液变浑、发霉或异味，应立即丢弃。

饮用建议

开封后建议每次饮用不超过1杯（约250ml），过量饮酒可能加重肝脏负担。

若需长期保存，建议购买预封装的真空包装或使用专业葡萄酒保鲜器。

品质变化

即使在冷藏条件下，红酒的风味仍会随时间逐渐减弱，建议根据自身需求选择饮用时间。

综上，红酒开封后的保存时间因酒体、储存条件和饮用习惯而异，但需注意避免氧化和污染，以保障健康和风味[1-9]。