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红酒里的vdp级是什么意思?

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VDP是法国葡萄酒分级体系中的第二级,全称为 地区餐酒(Vin de Pays),属于法定产区葡萄酒(AOC)和优质地区餐酒(VDQS)之间的等级。以下是具体说明:

一、法国葡萄酒分级体系

法国葡萄酒分为四个等级:

法定产区葡萄酒(AOC)

最高等级,需严格限制产区、葡萄品种及酿造工艺,产量最低。

优良地区餐酒(VDQS)

允许在AOC基础上放宽部分规定,但需通过官方认证。

地区餐酒(VDP)

介于AOC和VDQS之间,允许使用AOC级葡萄品种和酿造技术,但产量和酒质要求较低。

日常餐酒(VDT)

最低等级,允许使用任何葡萄品种和酿造技术,酒质要求最宽松。

二、VDP的核心特点

产地标识

需标注具体产区名称,但允许在法定产区内用其他产区葡萄勾兑。

产量限制

占法国葡萄酒总产量的约15%。

品质与口感

单宁含量较低,口感柔顺,适合搭配食物。

历史地位

自1979年实施以来,VDP已成为欧盟IGP(受保护的地域标识)的默认等级,两者几乎等同。

三、市场认知

部分消费者可能将VDP视为“乡村酒”或“低档酒”,但实际品质因产区、葡萄品种及酿造工艺而异。南部地中海沿岸是主要产区,但全国分布广泛。

四、国际对比

需注意VDP是法国特有分级体系,与德国VDP分级制度不同。德国VDP分为大区级、村庄级等四个层级,侧重风土条件分级。

综上,VDP是法国葡萄酒分级中的第二级,介于AOC和VDQS之间,兼具产地标识与适度品质特征。