红酒在车上放置5个月后是否还能喝，主要 取决于储存条件和方式。以下是相关信息的总结：

储存条件：

红酒的最佳储存温度是11℃左右，并且需要恒温、避免震动、异味、高温和直射光线。如果红酒在车上放置5个月，且储存条件不当（如高温、震动、阳光直射等），红酒的品质会受到影响，可能导致风味消散和口感变差。

氧化和变质：

红酒在开瓶后，如果保管不当，会在短时间内氧化，失去光泽，颜色变成褐色，香气也会流失殆尽。超过3天的红酒氧化后口感极差，不建议继续饮用。

高温影响：

高温天气下，红酒存放在车内会迅速升温，软木塞可能会在温度达到28℃时被破坏，导致氧气进入瓶内，加速氧化过程。如果温度超过30°C，18小时内酒的香气就会氧化，失去光泽；温度高达39°C，6小时后酒的品质就会受损。

长期储存：

虽然有些红酒在适当的保存条件下可以存放10年以上，但这通常是指未开封的优质红酒。对于已经开封的红酒，建议在开瓶后尽快饮用，并在3天内喝完，以保持最佳口感。

综上所述，如果红酒在车上放置5个月，且储存条件不当，很可能会导致红酒变质，口感和风味都会受到严重影响，因此不建议继续饮用。如果红酒保存得当，理论上还可以饮用，但具体情况还需根据红酒的实际保存状况来判断。