XO与葡萄酒的区别主要体现在以下几个方面：

一、原料与工艺

原料

- 葡萄酒以葡萄为原料，通过发酵直接酿制而成。

- 白兰地（含XO）以葡萄为原料，但需经过两次蒸馏工艺，且原料通常为白葡萄（如白玉霓）。

工艺

- 葡萄酒发酵后直接装瓶，部分产品会进行二次发酵（如瓶内熟成）。

- 白兰地需经两次蒸馏提纯酒精，且必须陈酿至少10年，部分顶级XO需陈酿20年以上。

二、酒类分类

葡萄酒：

广义指所有用葡萄发酵的酒精饮料（如红葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒），酒精度通常为12-14度。

白兰地：蒸馏葡萄酒，属于烈酒，含糖量较高（40度左右），需陈酿。

XO：白兰地中的顶级等级，需陈酿至少20年，代表最优质的白兰地。

三、品质与价格

XO：因陈酿时间长、原料优质，价格较高，且具有浓郁的果香、木桶陈香和层次感。

葡萄酒：价格因品种、产区、年份差异较大，但普遍低于顶级白兰地。

四、代表品牌与产地

XO品牌：人头马（Rum Punch）、马爹利（Mouton Rothschild）、轩尼诗（Hennessy）等。

葡萄酒产地：法国波尔多、勃艮第、意大利等地。

总结

XO是白兰地中的顶级等级，属于蒸馏酒，需长时间陈酿；葡萄酒是发酵酒，直接以葡萄酿制。两者在原料、工艺、酒类分类及价格上均有显著差异。