女儿红并非白酒，而是中国传统黄酒的一种，属于发酵酒类。以下是具体说明：

一、分类属性

酒类分类

女儿红属于黄酒，与白酒（蒸馏酒）和红酒（果酒）有本质区别。黄酒以糯米、黍米等谷物为原料，经发酵直接酿制；白酒需用粮谷经发酵后蒸馏而成；红酒则以葡萄为原料发酵。

历史渊源

女儿红的历史可追溯至唐代，最早记载于《诸暨县志》，与黄酒同属中国传统酒文化。

二、原料与工艺

原料：

以糯米为核心原料，部分配方可能包含高粱、小麦等，但整体属于谷物发酵酒。

工艺：采用固态发酵工艺，经糖化、发酵、蒸馏等多道工序，与白酒的蒸馏工艺不同。

三、品质与产地

品质特点：酒体醇厚，香气浓郁，入口甘润，回味悠长，具有江南黄酒的典型特征。

代表产地：主要产于浙江省绍兴市诸暨市，拥有悠久的酿造历史和传统工艺。

四、文化内涵

绍兴女儿红因传说与“王母娘娘”的神话故事关联，成为文化符号，象征温暖与福气。

总结：女儿红是黄酒的代表性品种，与白酒分属不同酒类体系，其历史、工艺和原料均与黄酒紧密相关。