伯爵夫人电饭煲煮饭的操作步骤如下：

准备米和水

准备好洗净的米和清水，米和水的比例为1:1.5或1:2，具体根据个人口味和米的品种来决定。

淘米和冲洗

将米倒入电饭煲内的内胆中，然后用清水冲洗数次，直到水清。

加水

在冲洗干净的米上加入适量清水，大致到米面上方的一指关节处，这样煮出来的米饭比较松软。

接通电源

关上电饭煲的盖子，然后接通电源。

选择煮饭功能

在电饭煲上寻找到煮饭的功能键，按下开关。如果有选择煮饭时间的功能，则根据需要选择合适的时间。

等待煮饭完成

待电饭煲自动煮熟后，会自动转为保温模式。保温时间也可以根据需要来调整。

翻拌米饭

稍等片刻，揭开盖子，用饭勺翻拌一下饭菜即可享用美味的米饭。

建议：

在煮饭前，确保电饭煲的电路和内胆干净，避免水分进入电饭煲内部，以免损坏电路。

根据个人口味，可以选择不同的煮饭功能，如精华煮、快速煮等，以获得更好的口感。

如果需要预约煮饭，可以提前设置好预约时间，电饭煲会在预约时间到达时开始煮饭。