红酒的存储要求主要包括以下几个方面，综合多个权威来源整理如下：

一、温度控制

理想温度范围

红酒存储的理想温度为 12-20℃，其中12℃是最佳选择。此温度范围可有效抑制微生物生长和化学反应，延长葡萄酒的保质期。

温度稳定性

温度波动会加剧葡萄酒的氧化反应，导致风味劣化。建议使用恒温设备（如酒柜或冰箱）保持温度稳定，避免阳光直射和高温环境。

二、湿度管理

适宜湿度范围

理想湿度为 65%-70%。湿度过低会导致软木塞干燥收缩，增加空气进入瓶内的风险；湿度过高则可能引发霉菌生长。

湿度调节方法

可通过放置湿润海绵或使用加湿器维持环境湿度，避免空气过于干燥。

三、光照与通风

避光保存

光线（尤其是紫外线）会加速葡萄酒氧化，导致色泽变深、风味变差。建议将红酒存放在黑暗环境或使用不透光的酒柜。

通风要求

良好的通风可防止难闻气味渗透进酒瓶，但需避免强风直接吹拂。可使用通风良好的酒窖或橱柜，并保持周围环境清洁。

四、容器与摆放

平放存储

红酒需水平放置，确保软木塞与酒液紧密接触，防止空气进入。长期直立存放可能导致瓶塞干燥收缩，增加氧化风险。

避免震动与倒置

震动会干扰葡萄酒的沉淀过程，建议将酒瓶放置在平稳的架子上。开瓶后需尽快饮用，避免长时间存放。

五、其他注意事项

避免极端环境：

远离高温源（如炉灶、暖气）和冷冻环境，极端温度会破坏葡萄酒的结构。

专业设备：若条件允许，使用专业葡萄酒酒柜可提供更稳定的温湿环境。

开瓶后管理：开瓶后应密封保存，并在2-3个月内饮用完毕，避免品质进一步下降。

通过遵循以上要求，可有效延长红酒的保质期并保持其风味。