葡萄酒渣是葡萄酒酿造过程中的副产品，其用途广泛且多样，以下是主要应用方向：

一、农业领域

天然肥料

葡萄梗、葡萄皮等酒渣可加工成有机肥料，提升土壤有机质含量，增强土壤保水能力，促进植物生长。

循环利用

部分酒庄将酒渣用于二次发酵，制成果渣白兰地（如意大利的格拉巴酒）。

二、工业与商业应用

葡萄籽油

从酒渣中分离的葡萄籽可压榨精炼，制成富含不饱和脂肪酸的葡萄籽油，适合高温烹饪。

天然化妆品原料

去梗酒渣可制成Spa项目中的美容原料，利用葡萄皮提取物（如原花青素）具有抗氧化、美白功效。

三、健康与科研领域

营养补充剂

葡萄渣提取物（含白藜芦醇、槲皮素等多酚类物质）被开发为天然补充剂，用于预防视网膜病变、降低氧化应激水平，临床试验显示对视力保护有潜在作用。

功能性食品

葡萄籽油和提取物可添加到功能性食品中，发挥抗氧化、抗炎特性。

四、其他创意用途

手工艺品：

干燥酒渣可制作成装饰品或工艺品。

烹饪配料：少量葡萄皮可加入烘焙食品中增加风味。

通过以上多种方式，葡萄酒渣实现了从废弃物到高附加值产品的转化，体现了资源循环利用的潜力。