红酒 能冻成冰，但具体温度取决于红酒的酒精含量和其他成分。以下是有关红酒结冰的一些关键点：

冰点温度：

红酒的冰点介于水和酒精之间，通常在零下10摄氏度到零下5摄氏度之间会冻结成冰。由于红酒中含有大量水分，其冰点较接近于水，即零度，但略高一些，因为酒精的冰点较低。

影响：

红酒在结冰后，其酒质和口感会受到一定影响。冻成冰的红酒在解冻后，虽然理论上还可以饮用，但酒质可能会有所下降，出现冰晶和沉淀，影响风味和品质。此外，红酒中的酒精浓度会被稀释。

风险：

红酒在较低的温度下结冰时，体积会增大，可能会导致酒塞被顶出或酒瓶冻裂。在极端低温条件下，酒瓶甚至可能冻碎。

储存建议：

红酒的最佳存放温度在10到15度之间，应避免阳光直射，并保证倾斜摆放，以免瓶塞干燥出现漏气。

综上所述，红酒可以冻成冰，但为了保持其最佳品质和口感，不建议在饮用前将红酒放入冰箱冷冻。如果确实需要冰镇红酒，建议将红酒放入冰袋或冰桶中，而不是直接放入冰箱，以减少对酒质的影响。