黑皮诺（Pinot Noir）是一种 法国勃艮第地区的红葡萄酒品种，以其 轻中度酒体、果香浓郁、酒精含量相对较低的特点而闻名。黑皮诺葡萄的皮薄，酿造出的红酒带有泥土、皮革和红色水果（如樱桃、覆盆子）的芳香，口感酸脆，风格清新。

黑皮诺在勃艮第地区有着悠久的种植历史，并且被认为是难以种植的葡萄品种，对生长环境的要求极高，如温度、湿度和光照等都需要精确控制。由于这些原因，黑皮诺葡萄酒的价格通常较高，并且产量有限。

黑皮诺不仅在法国勃艮第有种植，还在全球范围内广泛种植，如德国、美国、新西兰、阿根廷和意大利等地。不同产地的黑皮诺葡萄酒在风味上会有所不同，但都保留了其独特的细腻和优雅。

在品鉴黑皮诺葡萄酒时，其外观通常为浅宝石红或樱桃红色，香气浓郁而复杂，带有红色水果和次生香气（如香草、烟草、香料等），口感柔和，单宁适中。

总的来说，黑皮诺是一种非常受欢迎且具有独特魅力的葡萄品种，其葡萄酒在葡萄酒爱好者中备受推崇。