红酒的分类方式多样，综合多个权威来源的信息，主要分类方法如下：

一、按颜色分类

红葡萄酒

- 色泽从深宝石红到砖红色不等，典型代表赤霞珠、西拉等。

- 口感浓郁，单宁丰富，果香与酒香交织。

白葡萄酒

- 颜色从浅黄到金黄，包括无色、微黄、金黄等，代表霞多丽、长相思等品种。

- 口感清爽，酸度较高，果香突出。

桃红葡萄酒（玫瑰红）

- 色泽为桃红或淡玫瑰红，介于红白之间，典型品种有黑皮诺、梅洛。

- 口感轻盈，单宁柔和，适合夏季饮用。

二、按含糖量分类

干型（≤4克/升）

- 最常见类型，口感干涩，代表赤霞珠干红、长相思干白等。

半干型（4-12克/升）

- 平衡甜度与酸度，如黑皮诺半干红、霞多丽半干白。

半甜型（12-45克/升）

- 甜度提升，带有果脯风味，如贵腐甜白葡萄酒。

甜型（>45克/升）

- 高糖分，口感醇厚，代表甜白葡萄酒、加强型葡萄酒等。

三、按发酵方式分类

静止酒（非起泡）

- 二氧化碳压力≤0.05兆帕，大部分市售红酒属此类，如法国干红、智利赤霞珠。

起泡酒

- 二氧化碳压力≥0.05兆帕，包括香槟（法国）、卡瓦（西班牙）、普洛赛克（意大利）等。

四、其他特殊分类

按葡萄品种：

如赤霞珠、黑皮诺、梅洛等。

按产区：如法国波尔多、意大利托斯卡纳、美国加州等。

按陈年时间：新酒（3-5年）、陈年酒（10年以上）。

五、补充说明

桃红葡萄酒是红葡萄酒发酵初期短暂浸皮酿制而成，介于红白之间。

起泡酒需二次发酵并二次灌装，香槟需在特定产区二次发酵。

以上分类方法覆盖了红酒的主要类型，不同分类维度可交叉组合，如干红、起泡、黑皮诺等。