很抱歉,目前没有找到关于“DOC-CMD等级”的权威信息。根据现有资料,葡萄酒等级体系主要分为以下几种,可能与您提到的“DOC-CMD”存在混淆:
一、意大利葡萄酒等级体系
DOCG(Denominazione di Origine Controllata e Garantita) 意大利最高等级葡萄酒,需满足严格的生产标准,包括葡萄品种、种植面积、酿造工艺、陈酿时间等,且需通过评审委员会的品尝认证。目前约有33种葡萄酒获此认证。
DOC(Denominazione di Origine Controllata)
法定产区葡萄酒,要求比VDT严格,但低于DOCG。需使用指定葡萄品种,酒瓶需标注产区、酒厂等信息。
IGT(Indicazione Geografica Tipica)
允许使用其他葡萄品种酿造,但需符合地域特色标准,酒标上需标注“IGT”标识。
VDT(Vino Da Tavola)
日常餐酒,生产标准最宽松,无需标注葡萄品种、年份等信息。
二、法国葡萄酒等级体系
VDT(Vino Da Tavola)
普通佐餐酒,无严格品种限制。
VDQS(Vino Denominato e Controllato)
优良地区酒,需满足一定产量和品质标准,但低于AOC。
AOC(Appellation d'Origine Contrôlée)
法定产区酒,法国最高等级,需严格管控生产全流程。
三、其他说明
DOCG与AOC的对应关系: 两者均为各自国家葡萄酒的最高等级,但分属不同体系(意大利和法国)。 常见误区
四、关于“DOC-CMD”的解释
目前没有官方的“DOC-CMD”等级划分。若您是指特定产区或品牌,建议提供更多背景信息以便进一步分析。