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红酒等级doc

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很抱歉,目前没有找到关于“DOC-CMD等级”的权威信息。根据现有资料,葡萄酒等级体系主要分为以下几种,可能与您提到的“DOC-CMD”存在混淆:

一、意大利葡萄酒等级体系

DOCG(Denominazione di Origine Controllata e Garantita)

意大利最高等级葡萄酒,需满足严格的生产标准,包括葡萄品种、种植面积、酿造工艺、陈酿时间等,且需通过评审委员会的品尝认证。目前约有33种葡萄酒获此认证。

DOC(Denominazione di Origine Controllata)

法定产区葡萄酒,要求比VDT严格,但低于DOCG。需使用指定葡萄品种,酒瓶需标注产区、酒厂等信息。

IGT(Indicazione Geografica Tipica)

允许使用其他葡萄品种酿造,但需符合地域特色标准,酒标上需标注“IGT”标识。

VDT(Vino Da Tavola)

日常餐酒,生产标准最宽松,无需标注葡萄品种、年份等信息。

二、法国葡萄酒等级体系

VDT(Vino Da Tavola)

普通佐餐酒,无严格品种限制。

VDQS(Vino Denominato e Controllato)

优良地区酒,需满足一定产量和品质标准,但低于AOC。

AOC(Appellation d'Origine Contrôlée)

法定产区酒,法国最高等级,需严格管控生产全流程。

三、其他说明

DOCG与AOC的对应关系:

两者均为各自国家葡萄酒的最高等级,但分属不同体系(意大利和法国)。

常见误区:部分资料可能将“DOC”与“DO”(德国葡萄酒等级)混淆,但根据最新分类,“DO”已不再使用。

四、关于“DOC-CMD”的解释

目前没有官方的“DOC-CMD”等级划分。若您是指特定产区或品牌,建议提供更多背景信息以便进一步分析。