用高端红酒宴请重要人物时，正确的开场方式需结合专业性与礼仪，具体可分为以下要点：

一、前期准备

了解对方口味

提前调研重要人物的红酒偏好，选择与其口味契合的高端红酒，可参考公开资料或过往推荐。

酒款选择与侍酒技巧

- 优先考虑单瓶陈酿或具有地域特色（如法国波尔多、意大利巴罗洛）的葡萄酒。

- 酒瓶需冷藏至适宜温度（约12-18℃），开瓶时使用专业开瓶器，确保木塞完整无损。

二、现场执行

专业开瓶与倒酒

- 用螺旋开瓶器平稳拔出木塞，旋转时保持垂直方向，避免瓶塞破裂。

- 将红酒倒入预热的酒杯中，过滤掉可能存在的悬浮颗粒，同时可搭配芝士、鲜果等小食提升口感。

开场白设计

- 表达尊重与感谢：

“非常感谢您今晚的到来，您的支持对[公司/项目]意义重大。”

- 产品介绍：

“这瓶酒来自[产地]，采用[葡萄品种]酿造，口感[描述干涩/圆润]，适合[场合]。”

- 文化补充：

简要提及葡萄种植背景或酒庄故事，增加专业性与趣味性。

互动与氛围营造

- 邀请对方分享对红酒的感受，引导其观察酒体、香气和余味。

- 通过品酒环节，自然过渡到合作话题，避免生硬推销。

三、注意事项

避免过度自夸：

聚焦红酒本身，而非单纯推销产品。

控制饮酒量：以尊重他人为原则，避免劝酒或失态。

应急处理：若木塞意外破损，需及时更换酒瓶，保持现场整洁。

通过以上步骤，既能展现对重要人物的尊重，又能有效传递专业形象，为后续合作奠定良好基础。